【西安香积厨餐饮管理有限公司】分享：红枣糕的做法！

用料

• 红枣 180g
• 低筋面粉 180g
• 鸡蛋 4个
• 无铝泡打粉 4g
• 小苏打 4g
• 玉米油 70g
• 糖 50g
• 水 适量

 

做法步骤

1、准备红枣，加一点盐泡5分钟洗净

2、去掉枣核，我用剪刀剪的，大家可以用自己认为**用的办法

3、枣肉**倒进锅中，加水没过枣肉

4、大火煮烂枣肉，如果水加多了，要把多余的水倒掉

5、4个鸡蛋，50g糖，煮好的枣肉放进料理机打碎

6、筛入低粉面粉，泡打粉和小苏打，搅拌至无干粉状态

7、再倒入70g玉米油，（其他植物油也可以，只要没有味道的就行）搅拌均匀

8、倒入烤盘中，表面撒上芝麻，烤箱预热上下温度170度，烤一个小时

9、枣香浓郁的红枣糕就做好了